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L'importanza dell'alimentazione


E' ormai risaputo che l'uomo moderno, a tavola mangia troppo e male: consumiamo, infatti cibo da due a quattro volte più del necessario, senza rispettare le proporzioni ottimali fra i vari gruppi di alimenti. Introduciamo quantità eccessive di carboidrati raffinati e grassi animali saturi a discapito di altri principi vitali quali le vitamine, i sali minerali e gli oligoelementi.
 
Una alimentazione sana e nutriente dovrebbe includere prevalentemente cereali, legumi, verdura e frutta di stagione, pesce e olio di prima spremitura, mentre sarebbe auspicabile diminuire il consumo di carne, per privilegiare il pesce e le proteine vegetali (fagioli, lenticchie ecc).
 
Questo ci consentirebbe di fornire al nostro organismo tutto ciò di cui ha bisogno, ma anche contemporaneamente di prevenire alcune patologie stettamente connesse all'adozione di schemi alimentari errati.

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23 Ottobre 2017

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