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Vallée d'Aoste Enfer d'Arvier Digne du Pape DOC Magnum

Vallée d'Aoste Enfer d'Arvier Digne du Pape DOC Magnum

Scheda del prodotto

  • Tipo: Rosso secco
  • Provenienza: Valle d' Aosta - Italia.
  • Marchio di qualità: DOC - Denominazione di Origine Controllata
  • Gradazione: 12.5% vol.
  • Tipo di bicchiere
    Bicchiere di portata
Bottiglia da: 1.50 l
Prezzo: 51.73 €
Dal colore rosso rubino amaranto, Vallée d'Aoste Enfer d'Arvier Digne du Pape rosso DOC sprigiona decise note di amarena, accompagnate da sensazioni che vanno dalla castagna, alla ciliegia, alla prugna.

Vino di grande struttura e tannicità, al palato sprigiona un piacevole sapore di mandorla, riconfermando decise note di castagne.

Vallée d'Aoste Enfer d'Arvier Digne du Pape DOC,
grande vino da formaggi o da secondi piatti importanti, ottimo con "trifoletta d'arvi", tipico piatto del terroir a base di patate, cipolle, salsiccia e Petite Tomme du Mont Blanc.

Servire ad una temperatura di 14°C in calici grandi.

Il formato della bottiglia è esclusivmente quella del Magnum con scatola di cartone come in foto.


Vallée d'Aoste Enfer d'Arvier Digne du Pape DOC deve il suo nome al vigneto dedicato alla presenza per oltre ventanni dei Papi in Valle d'Aosta: infatti, questa vigna, esposta al sud, guarda, sull'altro versante della valle, il piccolo villaggio delle Combes, dimora valdostana dei Papi.

I vitigni impegnati sono Petit Rouge (95%)  e Mayolet (massimo 5%).

La vinificazione del Valle d'Aoste Enfer d'Arvier Digne du Pape DOC prevede l'applicazione dell'antico protocollo  di vinificazione tramandato da generazioni di "vegnerons", la scrupolosa scelta delle uve, l'impiego di vasi vinari in legno grande e la stabilizzazione mediante delicati e pazienti travasi.

Il sistema di allevamento utilizzato è a filari, di cui una una parte su terrazzamenti tipici della zona, con prevalentemente il sistema di potatura a Guyot.

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23 Ottobre 2017

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